{"id":5499,"date":"2025-01-02T15:34:54","date_gmt":"2025-01-02T15:34:54","guid":{"rendered":"https:\/\/lampforum.org\/2025\/01\/02\/guatecooks-in-action-celebrating-the-first-graduates-of-the-guatecooks-program\/"},"modified":"2026-07-21T20:58:24","modified_gmt":"2026-07-21T20:58:24","slug":"guatecooks-en-accion-celebrando-los-primeros-graduados-del-programa-guatecooks","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lampforum.org\/es\/2025\/01\/02\/guatecooks-en-accion-celebrando-los-primeros-graduados-del-programa-guatecooks\/","title":{"rendered":"GuateCooks en Acci\u00f3n: Celebrando a los Primeros Graduados del Programa GuateCooks"},"content":{"rendered":"\r\n
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Con GuateCooks, “<\/span>tenemos la oportunidad de aprender, de tener buenas experiencias, de ganar dinero y luego volver [a Guatemala], de ver a nuestras familias de nuevo, estar con ellas. Y despu\u00e9s de un tiempo para volver de nuevo. Tenemos que aprovechar estas oportunidades <\/span><\/i>“, declar\u00f3 un participante reciente en el proyecto m\u00e1s reciente de LaMP en Guatemala.<\/span> <\/span><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 es GuateCooks?<\/span><\/b> <\/span><\/p>\n

GuateCocineros<\/span><\/a> es un programa piloto de 10 meses dise\u00f1ado para permitir oportunidades de movilidad laboral internacional para cocineros guatemaltecos. Esta iniciativa se enfoca en v\u00edas de migraci\u00f3n laboral temporal para satisfacer las necesidades laborales de los empleadores internacionales y, al mismo tiempo, permitir a los participantes la flexibilidad de trabajar en el extranjero mientras regresan peri\u00f3dicamente a Guatemala para ver a sus familias. <\/span> <\/span><\/p>\n

El programa est\u00e1 dise\u00f1ado teniendo en cuenta tres pilares principales. En primer lugar, los participantes que ya est\u00e1n formados como cocineros toman un breve curso de formaci\u00f3n con los socios del instituto de formaci\u00f3n local. El curso de capacitaci\u00f3n se divide en cuatro m\u00f3dulos: 1) protocolos de seguridad e higiene basados en EE. UU., 2) clases de ingl\u00e9s culinario, 3) ejercicios pr\u00e1cticos en cocinas de alto volumen y 4) desarrollo profesional y preparaci\u00f3n de entrevistas. En lugar de un curso de capacitaci\u00f3n para principiantes, los m\u00f3dulos de GuateCooks trabajan para reforzar las habilidades culinarias y de ingl\u00e9s ya adquiridas de los participantes para acelerar su preparaci\u00f3n laboral espec\u00edficamente para cocinas internacionales. <\/span> <\/span><\/p>\n

<\/span>Una segunda prioridad del programa es la generaci\u00f3n de demanda patronal para facilitar entrevistas de trabajo para los graduados de los cursos de formaci\u00f3n con reclutadores y empleadores internacionales. Por \u00faltimo, el programa piloto se centra en la sostenibilidad a trav\u00e9s de la exploraci\u00f3n de soluciones financieras para garantizar la viabilidad financiera a largo plazo del curso de formaci\u00f3n. Durante estos 10 meses, nuestro objetivo es capacitar y ubicar al menos a 60 cocineros guatemaltecos en el sector culinario y de hospitalidad, principalmente en Estados Unidos. Sin embargo, al adoptar un enfoque de programa de tres partes, tambi\u00e9n estamos asegurando la longevidad y la escalabilidad de esta v\u00eda m\u00e1s all\u00e1 de la duraci\u00f3n del programa piloto. <\/span> <\/span><\/p>\n

Progreso del programa y primeros \u00e9xitos<\/span><\/b> <\/span><\/p>\n

Lanzado hace solo cuatro meses, LaMP ya ha logrado avances significativos en la implementaci\u00f3n de los objetivos del programa GuateCooks. En septiembre, LaMP asisti\u00f3 a la Feria Nacional de Alimentos de Guatemala ( <\/span>Feria Alimentaria<\/span><\/i>), el evento culinario m\u00e1s grande de Centroam\u00e9rica. All\u00ed, fortalecimos las relaciones con socios educativos locales, colaboramos con reclutadores internacionales para patrocinar premios para la competencia culinaria Junior Chefs y promovimos el programa a la red de estudiantes y profesionales culinarios de Guatemala. <\/span> <\/span><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Al mes siguiente, nuestro primer grupo de participantes comenz\u00f3 su curso de capacitaci\u00f3n organizado por INTECAP, Santa Luc\u00eda, uno de los socios de capacitaci\u00f3n de LaMP. Los administradores del instituto estaban entusiasmados de colaborar en el proyecto GuateCooks, explicando que: ” <\/span>El curso es muy positivo, realmente llena una necesidad en la regi\u00f3n. Genera oportunidades de trabajo para nuestros chefs”. <\/span><\/i> <\/span> <\/span><\/p>\n

El pasado 15 de noviembre se graduaron los primeros 13 cocineros guatemaltecos de este curso de formaci\u00f3n. Los participantes describieron la capacitaci\u00f3n como muy valiosa. Un participante explic\u00f3 que en GuateCooks <\/span>“Hemos ganado experiencia. Aqu\u00ed me ense\u00f1aron mucho sobre improvisaci\u00f3n. Aprendimos t\u00e9cnicas para resolver problemas r\u00e1pido porque hay que encontrar la manera de que todo salga bien [en la cocina] <\/span><\/i>.”<\/span> <\/span><\/p>\n

En general, los participantes estaban particularmente interesados en el curso para reforzar sus habilidades culinarias, practicar ingl\u00e9s y estar mejor preparados para las oportunidades laborales en los Estados Unidos. Un participante coment\u00f3: ” <\/span>A lo mejor hab\u00eda cosas que ya sab\u00edamos, pero fue un gran refuerzo<\/span><\/i>.” En el mes siguiente a su graduaci\u00f3n, los participantes han tenido entrevistas preliminares con reclutadores internacionales y anticipan recibir ofertas de trabajo a principios de este a\u00f1o. <\/span> <\/span><\/p>\n

Camino a seguir y pr\u00f3ximos pasos<\/span><\/b> <\/span><\/p>\n

Estos primeros \u00e9xitos son solo los primeros pasos en el objetivo m\u00e1s amplio de LaMP de desarrollar una l\u00ednea sostenible y escalable de capacitaci\u00f3n para empleos para las industrias culinarias y hoteleras internacionales. En los pr\u00f3ximos meses, continuaremos ofreciendo el curso de capacitaci\u00f3n GuateCooks con socios de capacitaci\u00f3n culinaria adicionales en toda Guatemala. El pr\u00f3ximo programa de capacitaci\u00f3n de GuateCooks comenzar\u00e1 a finales de enero de 2025 en colaboraci\u00f3n con el Instituto Culinario Las Margaritas en la Ciudad de Guatemala. <\/span> <\/span><\/p>\n

Durante el resto del programa piloto, continuaremos avanzando en los tres pilares b\u00e1sicos del programa. En primer lugar, ampliaremos el ecosistema de formaci\u00f3n de GuateCooks colaborando directamente con nuevos socios de formaci\u00f3n, as\u00ed como compartiendo los materiales de los cursos y reforzando la capacidad de formaci\u00f3n de nuestros actuales socios de formaci\u00f3n. Tambi\u00e9n continuaremos aumentando la demanda laboral a trav\u00e9s del fomento de nuevas relaciones con reclutadores y empleadores con sede en los EE. UU. Finalmente, en los pr\u00f3ximos seis meses estableceremos un mecanismo de asistencia financiera para asegurar que el programa GuateCooks contin\u00fae creciendo incluso despu\u00e9s de que termine el programa piloto. <\/span> <\/span><\/p>\n

\u00a1Est\u00e9n atentos para obtener m\u00e1s detalles sobre este proyecto, as\u00ed como otros trabajos de LaMP, suscribi\u00e9ndose a nuestro <\/span>bolet\u00edn<\/span><\/a> y sigui\u00e9ndonos en <\/span>Twitter<\/span><\/a>, <\/span>Bluesky<\/span><\/a> y <\/span>LinkedIn<\/span><\/a>! <\/span> <\/span><\/p>\n

Si est\u00e1s interesado en conocer m\u00e1s sobre este trabajo o involucrarte, no dudes en <\/span>ponerte en contacto con nosotros<\/span><\/a>; \u00a1Nos encantar\u00eda saber de ti! Por ahora, gracias a nuestros seguidores, socios y comunidad. <\/span> <\/span><\/p>\n <\/div>\r\n 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